Día del Boquerón Victoriano

El malagueño y premio al mejor cocinero joven de Europa, Daniel García, será el padrino de una jornada que acogerá a más de 4.000 personas de toda la provincia

Rincón de la Victoria rinde homenaje por cuarto año consecutivo al producto estrella, y símbolo culinario no sólo del municipio, sino de todo el litoral malagueño “que nos ha proporcionado reconocida fama por las excelencias, sabor y calidad que aporta nuestro `Boquerón Victoriano´”, tal y como destacaba esta mañana al inicio de la rueda de prensa el concejal de Turismo del Consistorio, Javier Guerrero (PSOE).

Las más de 4.000 personas que acudan el próximo domingo 9 de septiembre podrán degustar de forma gratuita los 350 kilos de boquerones, fritos y en vinagre, que se repartirán de forma gratuita en el Paseo Marítimo de Rincón de la Victoria a partir de las 12.00 horas.

Edición que este año contará con la presencia de un “invitado de lujo”, señala el concejal, el chef malagueño, Daniel García, poseedor de numerosos premios internacionales como el reconocimiento al `Mejor cocinero joven de Europa´, editor de varios recetarios y conocido por aplicar el nitrógeno líquido a sus platos. Padrino de excepción que, demostrará durante el desarrollo de la jornada “diferentes posibilidades de cómo cocinar el boquerón de Rincón de la Victoria, ejemplo de ello las exquisitas albóndigas de boquerón”, adelantaba Daniel García a los periodistas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria en la mañana de hoy.

Momento “ideal” para disfrutar “de nuestro boquerón” y realzar las excelencias de este producto del mar y reivindicar su importancia”, aseguraba el alcalde rinconero, José Miguel Fernández (PSIRV).

La jornada comenzará con las demostraciones culinarias que realizará el padrino de la edición, Daniel García, momento en el que comenzarán a cocinarse más de 350 kilos de boquerones, degustaciones que irán acompañadas de animación musical, los bailes de los grupos locales, y este año como novedad, los más pequeños también podrán divertirse con la “nueva mascota que representa a nuestro boquerón” y con los talleres infantiles en las distintas jaimas que se instalarán y donde elaborarán simpáticos `boquerones de gomaespuma´, concluía el concejal de Turismo, Javier Guerrero.