Declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación
Recetas tradicionales, zumos de naranjas y el buen hacer culinario de los bares y restaurantes de Istán se volverán a dar cita el próximo sábado 20 de MARZO durante la Muestra Gastronómica y Ruta de la Tapa.
Esta fiesta, que celebra su décimo sexta edición, goza ya de renombre y distinción en la provincia por ser un acontecimiento que trata de dar a conocer y promocionar cada año recetas típicas de Istán en un ambiente festivo en el que no pueden faltar los bailes tradicionales de las pandas de verdiales y la actuación de la charanga. Además del merecido reconocimiento que le fue otorgado en 2009 por la Diputación Provincial de Málaga como Fiesta de Singularidad Turística Provincial.
En esta andadura desde que se viene festejando la Muestra Gastronómica de Istán y después del trabajo de recuperación de antiguas recetas panochas realizado por el Centro de Adultos de Istán, habiendo asumido sus alumnas durante más de una década la elaboración de los platos, son los bares y restaurantes los que a día de hoy elaboran la mayor parte del menú que luego puede ser desgustado durante la Muestra. Las encargadas de preparar los postres son las alumnas del Centro de Adultos.
A partir de las 14,30 hras será cuando el Ayuntamiento de Istán y aquellos que participen de forma voluntaria, principalmente alumnas del Centro de Adultos y mujeres de la Asociación Agua Clara, comiencen a repartir gratuitamente las degustaciones de platos típicos acompañados de zumos de naranjas.
El año pasado, como novedad, la fiesta se trasladó a la C/ Marbella delante del mirador que encontramos con vistas a la sierra. Este fue sin duda un marco perfecto que permitió dar más amplitud a la celebración y tuvo una gran acogida por parte del público asistente.
Visto el éxito, esta edición volverá a desarrollarse en el mismo lugar facilitando de esta forma también la información a aquellos que tengan interés en realizar la ruta de la tapa, que cada vez cuenta con más adeptos procedentes de distintos lugares de la provincia que consiguen finalizarla. Nueve, son los establecimientos que este año pertenecen a la Ruta de la Tapa y tres cada una de las tapas que ofertarán en sus respectivos locales al precio especial de 1,50 € junto a tu cerveza, refresco o copa de vino. El horario de la Ruta será de 12,00 a 18,00 hras. Cabe decir que los establecimientos serán identificados con un cartel informativo que estará colocado a la entrada y además estarán representados en el folleto informativo de la Ruta.
Una vez finalizada la ruta, habrá un concurso de regalos a partir de las 18,30 hras. Para participar sólo tienes que tomarte una tapa junto a una cerveza, refresco o copa de vino en cualquiera de los establecimientos que pertenecen a la ruta y pedir que te sellen tu pasaporte. Cuando reúnas 9 sellos diferentes, rellena tus datos y deposítalo en la urna que se habilitará a la entrada de C/ Marbella.
Participan: Hotel Rural Restaurante Los Jarales: Arroz caldoso, callos y croquetas; Bar El Calvario: Ensaladilla rusa, salchichas en salsa y huevos de codorniz; Bar La Parada: Ensalada Tropical, costillas en salsa y carne con tomate; Restaurante Entresierras: Empanadillas de cebolla/pollo, Albóndigas con tomate y chorizos guisados; Cafetería Vista Verde: Albóndigas en salsa, Tortilla de patatas y ensaladilla de boca de mar; Bar Los Rojillos: Callos, ensaladilla de col y chorizos al vino; Restaurante El Barón: Ensaladilla de col, patatas bravas y ragout de venado; Bar Bodega Sudamérica: Pimientos rellenos, chistorra encebollá al vino dulce y ensalada de boca de mar; Bar Restaurante Troyano: Pollo a la broaste, sancorcho y huevos rellenos.
Se sortearán regalos, comidas, alojamiento, etc… que serán gentileza de los propios establecimientos que participan en esta IV Edición de la Ruta de la Tapa.
La Muestra Gastronómica se ha convertido por tanto en un motor de promoción de nuestro turismo promoviendo los valores de la localidad y dando a conocer los diferentes servicios de restauración y hostelería existentes. Además durante la misma se podrán adquirir productos artesanos en los distintos puestos de la Avda. Juan Carlos I, así como información turística del pueblo.
El Menú degustación de la Muestra será
- Primer plato: Guiso de chícharos (Hotel Rural Restaurante Los Jarales y Restaurante Entresierras).- Segundo plato: Carne en salsa (Restaurante El Barón, Bar El Calvario y Bar Restaurante Troyano). Ensaladilla de patatas con bacalao (Bar los Rojillos, Cafetería Vista Verde y Bar La Parada). Todo ello acompañado de zumos de naranjas. - Postres: Zahínas (Centro de Adultos).
Programa de actos de XVI Muestra Gastronómica y Día de la NaranjaUpDown
- 12,00 H.: VISITA GUIADA POR EL PUEBLO. Las inscripciones podrán realizarse de 11,00 a 12,00 H. en la caseta de información turística.
COMIENZA LA RUTA DE LA TAPA EN LOS ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES y la ACTUACIÓN DE LAS PANDAS DE VERDIALES POR DISTINTAS CALLES DEL PUEBLO.
14,30 H. DEGUSTACIÓN GRATUITA DE PLATOS TÍPICOS Y ZUMOS DE NARANJAS EN LA C/ MARBELLA.
15,30 H. ACTUACIÓN DE LA CHARANGA.
17,00 H.: VISITA GUIADA POR EL PUEBLO. Las inscripciones podrán realizarse de 16,00 a 17,00 H. en la caseta de información turística.
18,30 H.: COMIENZA EL CONCURSO DE REGALOS A TODOS LOS QUE HAYAN FINALIZADO LA RUTA DE LA TAPA.
