Día de la Pasa

El día de la Pasa de el Borge es una de las fiestas más célebres de las que se celebran en los distintos pueblos de la provincia malagueña. Es un día dedicado al producto más afamado de esta pequeña localidad de la comarca de la Axarquía, por algo este municipio es conocido como la Villa de la Pasa.

Uno de los momentos más importantes de esta celebración, que este año tiene lugar el domingo 16 de Septiembre, es la entrega de premios a personalidades señaladas de nuestra provincia que con su esfuerzo han sabido promocionar tanto el turismo en el Borge como en el resto de los municipios de la comarca axárquica. Pero además durante la Fiesta de la Pasa todas las calles de la localidad se convierten en una gran exposición de artesanía, productos típicos o puestos de degustación. Junto a ello un sinfín de actuaciones y un festival flamenco folclórico completan el cartel de esta inigualable fiesta. El Borge, pueblo productor de pasas por excelencia, celebra todos los años “El Día de la Pasa”, una fiesta centrada en la promoción de este fruto de vital importancia en la economía. Ese día, entre otros actos, se realizan demostraciones de elaboración y transporte en canastos encima de la cabeza de los vendimiadores. Este pueblo, de poco más de mil habitantes, promueve esta fiesta en honor a la pasa con denominación de origen malagueña. En este día se dan cita más de 10.000 personas a las que, además de regalar bolsitas de pasas, también ofrece gazpacho, vino moscatel, embutidos y otros productos típicos de la gastronomía de la comarca de la Axarquía, todo ello amenizado con pandas de verdiales y coros rocieros.

Durante la jornada se hacen diferentes demostraciones de las labores que se dan para su elaboración, desde la recolección de las uva, traslado, tendido y secado en los paseros, hasta el picado de las pasas, criba, envasado y pisa de la uva moscatel (el mosto que se produce es degustado por los visitantes). Un día donde fiesta, turismo, tradición y gastronomía se unen en El Borge.