Más de 40.000 personas degustan las Migas de Torrox

Como cada año la Fiesta de las Migas fue una de las celebraciones más exitosas de la provincia, consiguiendo reunir a más de 40.000 personas que degustaron el riquísimo plato autóctono del municipio. La fiesta, que este año cumplia su vigesimo séxta edición, se estrenó con el concierto de Andy y Lucas y con el pregón de la parlamentaria de Izquierda Unida Concha Caballero.

A pesar de que la degustación no comenzó hasta las 13.30 horas, desde el mediodía las calles de Torrox se llenaron de residentes y turistas nacionales y extranjeros. Un mercadillo artesanal, formado por unos 80 puestos de comerciantes artesanos, grupos y asociaciones, y rutas guiadas por el casco histórico, entretuvieron a los asistentes.

La parlamentaria andaluza de IU Concha Caballero fue este año la pregonera. «Cuando llegaba el frío, llegaban las migas. Plato de pobres envidado por los ricos», resaltó Caballero, en un original pregón que representaba ser la carta de un viejo trabajador torroxeño que aconsejaba a la pregonera qué detalles debía destacar.

Una vez finalizado el pregón, como ya es tradicional desde hace más de veinte años, el toque de caracola de Angelita Villena, vecina de la localidad, marcaba el inicio de la degustación. Un total de 2.000 kilos de harina de sémola, 300 litros de aceite, 150 kilos de ajos, más de 800 kilos de tomate, 300 de cebolla, 600 de naranja, 100 de aceitunas y 120 kilos de bacalao, se emplearon para cocinar los platos de migas y ensaladilla arriera que se repartieron durante la jornada. Además, los visitantes pudieron disfrutar de 2.000 litros de vino del terreno.

Más de 70 migueros se encargaron de preparar los platos. Entre ellos 20 miembros de la Asociación Gastronómica 'La cocina abderitana' de Adra (Almería). «Venimos desde hace seis años a preparar migas de forma desinteresada», decía Francisco Maldonado, quien aseguraba que en Adra se prepara este plato tradicional igual que en Torrox.

«Es el primer año que vengo pero me he quedado maravillada con la fiesta. Además, yo cocino muy bien las migas, pero éstas están muy buenas», indicaba Rosa Ledesma, vecina de Roquetas de Mar (Almería).

Para animar la ruta desde la plaza de la Constitución, donde tuvo lugar el pregón, hasta el Llano de la Almazara, donde se distribuían las delicias gastronómicas, el grupo de animación Calipso se encargó de entretener a los asistentes.

Durante todo el día se sucedieron las actuaciones de pandas de verdiales y grupos de baile. El grupo fandangos de Güí , 'Azabache', y el DJ Javier Arquimbau amenizaron la fiesta hasta entrada la tarde.

En Torrox Costa también se instalaron puntos de degustación a petición de las asociaciones de vecinos. Según el consistorio, el presupuesto de la Fiesta de las Migas de este año ha ascendido a 111.000 euros.