Canillas de Albaida

El cerro de blancura que viste las lomas de la Sierra Tejada-Almijara surgió allá por el siglo XIII como una de las poblaciones más importantes de la presencia árabe en nuestra provincia. Desde entonces hasta ahora, Canillas de Albaida se ha desarrollado como uno de los pueblos más destacados de la Axarquía en la producción de pasas, pero además en los últimos años sobresale por las posibilidades turísticas que ofrece su entorno gracias a las cualidades del Parque Natural de Sierra Tejada-Almijara.

Canillas de Albaida se caracteriza por el marcado énfasis árabe que se deja sentir en sus calles estrechas, sinuosas y empinadas. Destacando la blancura de sus casas que contrasta con el verde que le rodea.

En las afueras del pueblo encontramos también algunos lugares de interés como son el Puente Romano, Las cuestas, El molinillo, etc. donde disfrutar de la naturaleza.

Datos de InterésUpDown

Número de habitantes: 990

Extensión del municipio: 34 km2

Web: www.canillasdealbaida.es

Email: canalbaida@sopde.es

Teléfono: 952553006

HistoriaUpDown

El origen de Canillas de Albaida es una alquería árabe, del siglo XIII, perteneciente a Vélez-Málaga que recibió el nombre de la blanca, por la abundancia de flores blancas que, según las crónicas había en su entorno.

En 1487, tras la conquista de Vélez por los Reyes Católicos, Canillas se sumó a los requerimientos de obediencia impuestos por el rey Fernando, hasta que en el siglo XVI se sumó a la rebelión morisca y sufrió la misma suerte que los demás pueblos de su entorno, tras la derrota común en la batalla del Peñón de Frigiliana, que las crónicas de la época narran con todo lujo de detalles.

GastronomíaUpDown

La introducción desde hace años en toda la comarca de la Axarquía, de numerosos cultivos subtropicales (aguacates, chirimoyas, mangos, papayas, etc.) y de cultivos de invernadero han aportado una gran riqueza a la gastronomía tradicional, hasta tal punto, que ya no se concibe la cocina típica de la zona sin pensar en estos productos.

Canillas de Albaida cuenta con excelentes vinos: moscatel, seco, semiseco y dulce.

En el apartado de la repostería, destacan los exquisitos roscos que se fabrican artesanalmente durante las fiestas populares.

NaturalezaUp

El municipio de Canillas de Albaida se encuentra en las estribaciones de la Sierra "Tejada-Almijara" en el valle formado por el río Cájula. El pueblo se halla a unos 600 metros de altitud a unos 64 kilómetros de Málaga capital. Al noreste de la comarca, con algunos de los paisajes más hermosos del Parque Natural, Canillas se encuentra junto a Cómpeta, Árchez y Salares.